Bersama Chef HERU LeZat Gelar Cooking Class – Roti Pemula
LeZAT grup kembali memanjakan para pembaca dengan diselenggarakanya cooking class hands-on. Kali ini cooking class hadir lebih esklusif. Bekerja sama dengan Chef Heru, LeZat mengajak para peserta untuk mengetahui pembuatan roti yang tepat Bersama Chef Heru, pengajar professional asal Surabaya, cooking class berlangsung selama 2 hari, yakni 2/08/16 hingga 3/08/16.
Teknik yang diajarkan
Selama cooking class berlangsung, chef Heru memberi materi diantaranya teknik dan cara pembuatan adonan roti manis agar adonan tidak bantat, cara pembuatan adonan roti boy agar roti dapat mengembang dengan sempurna. Chef Heru mengajarkan para peserta hingga mereka bisa belajar membuatnya sendiri. Para peserta tak perlu membawa alat maupun bahan, karena semua sudah disiapkan oleh LeZat grup. Para peserta terlihat antusias untuk mempelajari materi yang di ajarkan chef Heru salah satunya ibu Maria asal Flores yang jauh-jauh datang ke Surabaya hanya untuk belajar membuat roti manis agar tidak mudah bantat, bu Maria pun mempunyai usaha jajanan oleh-oleh khas flores dan ini kesempatannya unutk mengembangkan usahanya dibidang kuliner dengan belajar membuat aneka roti dengan harapan dapat mengembangkan usaha bakery di daerah Flores, ibu Maria mengaku sangat senang mengikuti kelas yang diadakan oleh lezat academy ini karena membuatnya semakin mengerti cara pembuatan roti yang tepat ia juga ingin mengembangkan usahanya dibidang bakery dengan mengikuti kelas ini ia merasa lebih tau banyak tentang roti. “ Saya sangat senang mengikuti kelas ini karena saya jadi lebih tau banyak tentang roti, sayapun dapat bertanya langsung pada chef Heru apa yang membuat roti menjadi bantat dan sebagainya, dengan ini saya berharap dapat mengembangkan usaha bakery saya,” ungkap bu Maria 
Tips-Tips Menarik
Chef Heru juga banyak memberikan ilmu mengenai teknik pembuatan adonan roti, diantarnya pembuatan roti manis seperti roti pisang, roti dengan filling coklat keju, teknik pembuatan adonan roti sisir dapat mengembang, teknik pembuatan adonan bluder selain itu chef heru memberikan tips “ ketika membuat adonan roti sebaiknya yeast dimasukan bersama gula karena yeast merupakan ragi yang hidup dengan bantuan gula, sedangkan untuk penambahan garam dilakukan di akhir pencampuran bahan. hal ini dilakukan karena jika yeast digabungkan dengan garam secara langsung maka yeast akan kalah dengan garam. “ungkap Chef Heru.
