031-3538710 Pendaftaran
  • HOME
  • JADWAL COOKING
  • KATEGORI
    • ROTI / CAKE / PASTRY
    • KUE KERING / KUE BASAH
    • TREN BAKING
    • WORKSHOP YUYUN ANWAR / BIZ CAMP
    • USAHA KULINER
    • MITRA USAHA KULINER
    • DEMO COOKING (Hanya 2 1/2 Jam)
    • KURSUS KOPI / BARISTA / CAFE
  • LAPORAN
  • TESTIMONIAL
  • DOWNLOAD JADWAL
  • BLOG

BIZ CAMP LEZAT ACADEMY BERSAMA YUYUN ANWAR (3 Hari) Tahap 3 Surabaya

Artikel / Laporan 10 May 2016

Management Produksi Usaha Katering & Warung Tanpa Tergantung Tukang Masak

Pada bulan Mei lalu, LeZAT Academy sukses menggelar Biz Camp dengan menggandeng sang praktisi dan penulis “Buku Kuliner Pangan” yaitu Yuyun Anwar.  Diikuti oleh ragam peserta dari berbagai kota seperti Solo, Lampung, Bali, Sumatra, hingga Manado menjadikan suasana pelatihan menjadi semakin seru, dikarenakan para peserta bisa saling bertukar ide dan pengalaman mereka masing-masing. Semua peserta sangat antusias sekali dalam mengikuti workshop selama 3 hari ini. Oleh Yuyun Anwar dijelaskan, selama tiga hari para peserta akan diajarkan secara langsung bagaimana cara memperhitungkan modal dan biaya lainnya sampai dengan memproduksi makanan yang praktis dan benar tanpa tergantung tukang masak atau chef.

Yuyun Anwar juga menuturkan, masalah utama dari para UKM ketika menjalankan usaha adalah saat kehilangan tukang masak. Tukang masak  identik dengan diri pribadi, sehingga keberadaannya sulit sekali untuk dipegang. Dan seringnya yang terjadi adalah tukang masak keluar masuk sehingga bisnis akan menjadi terhambat. Nah di workshop 3 hari ini, Yuyun Anwar mencoba untuk mencari solusi sebuah progam “City Pop” yaitu dengan bagaimana cara memproduksi makanan secara cepat, efisien, tepat dan tanpa menggunakan tukang masak.

Materi yang di dapatkan
Selama 3 hari, para peserta mendapat materi menulis resep dan cara mengembangkannya. Selain itu managemen mutu food safety, dan HACCP serta tekhnologi makanan, semua telah dikupas tuntas termasuk 25 menu basic yang juga masing-masing menu terdapat harga pokok penjualan.

Tabloid

Dapatkan ! Liputan COOKING CLASS LEZAT - HANDS ON BIZ CAMP Tahap 3 (Surabaya) hanya di Tabloid Cake&Bakery ed. 05 !
Related Tabloid

*) klik cover untuk daftar isi tabloid PEMESANAN : BB : 5D106281, LINE : lezat_pastrynbakery, WA : +6282132719475 , SMS : 085655492290, Website : www.lezatgrup.com

Artikel lainnya

Featured-bizcamp

Cooking Class Biz Camp Catering 3 Days (Periode JANUARI 18)

14 Feb 2018

SERUNYA KELAS BIZ CAMP CATERING YUYUN ANWAR Yang di adakan tanggal 25-27 Januari 2018 !!! Dikelas ini ibu Yuyun...

Featured-mie ayam

Cooking Class Mie Ayam

13 Feb 2018

Antusias Para Peserta di kelas Mie Ayam tanggal 22 Januari 2018 !! Pada materi kali ini para peserta akan...

Featured-sambal

Cooking Class Sambal Kemasan (Periode Januari 19)

13 Feb 2018

KELAS SAMBAL KEMASAN Di adakan tanggal 23 Januari 2018 Kelas ini sangat menguntungkan lho … Bagaimana...

Featured-roasting

Cooking Class Roasting

13 Feb 2018

Gelombang kedua Roasting Class berjalan LANCAR (JANUARI 18) Di kelas ini Anda akan belajar tehnik ROASTING ...

Featured-pudingnampan

Cooking Class Puding Nampan Jajan Pasar (JANUARI 2018)

13 Feb 2018

SERUNYA KELAS PUDING NAMPAN Bersama Chef YULIANA JIU DIAS Pada tanggal 02 Februari 2018 … Bagi Anda yang...

Featured-BIZCAMPBARISTA

Cooking Class Biz Camp Barista (Periode Jan 2018)

13 Feb 2018

KELAS PERDANA BIZ CAMP BARISTA Pada tanggal 18-19 Januari 2018 , Berjalan SUKSES !!! Bagi Anda pecinta kopi...

Featured-GEPREK

COOKING CLASS AYAM GEPREK & MIE LEVEL

13 Feb 2018

COOKING CLASS AYAM GEPREK & MIE LEVEL Yang Diadakan tanggal 28-29 Januari 2018 Berjalan dengan LANCAR dan SUKSES...

Cooking Class Private Barista (Periode Mei ’17)

07 Jun 2017

KELAS PRIVATE BARISTA diadakan tanggal 19 MEI 2017 berjalan dengan lancar dan sukses. Rian – Kupang NTT ...

LAPORAN TERBARU

Featured-bizcamp

Cooking Class Biz Camp Catering 3 Days (Periode JANUARI 18)

14 Feb 2018
Featured-mie ayam

Cooking Class Mie Ayam

13 Feb 2018
Featured-sambal

Cooking Class Sambal Kemasan (Periode Januari 19)

13 Feb 2018
Featured-roasting

Cooking Class Roasting

13 Feb 2018
Featured-pudingnampan

Cooking Class Puding Nampan Jajan Pasar (JANUARI 2018)

13 Feb 2018

TESTIMONI TERBARU

Featured-bizcamp

BIZ CAMP CATERING 3 DAYS

09 Feb 2018
Featured-BIZCAMPBARISTA

BARISTA BIZ CAMP COURSE

09 Feb 2018
Featured-mie ayam

KELAS MIE AYAM

09 Feb 2018
Featured-GEPREK

BIZ CAMP AYAM GEPREK & MIE LEVEL

08 Feb 2018

Kelas WAGASHI

07 Jan 2017
SUBSCRIBE FOR MORE INFO AND NEWS

MAIN MENU

  • Info Lezat Academy
  • Kontak Kami
  • Pendaftaran Cooking
  • Pembayaran
  • Cooking On The Spot
  • Sponsorship / Kerjasama

MEDIA / PRODUK

  • Pemesanan / Langganan
  • Pembayaran Produk
  • Pengiriman Tabloid / Majalah
  • Promo Spesial

ALAMAT KANTOR

Mediantara Infopersada

Jl. Veteran 9B Surabaya

Telp: 031-3538710

PAYMENT

icon-bca icon-bni icon-mandiri icon-paypal

MAP

© Copyright 2015 LeZAT Academy Indonesia. All Rights Reserved.

<
TOP